Η επικίνδυνη καρδιά της αγγινάρας

To νέο ιταλικό ( και για την ακρίβεια σισιλιάνικο ) εστιατόριο βρίσκεται στο Κουκάκι, στην πλατεία Φιλοπάππου, δίπλα στην Χαμοστέρνας. Η μαφιόζικη αισθητική του μαύρου, του γκρί και του κόκκινου χρώματος χρησιμοποιείται εδώ από την διακοσμήτρια Σίσυ Φειδά για να θυμίσει στον επισκέπτη ένα κυρίαρχο χαρακτηριστικό της μαφίας: το καλό και οικογενειακό φαγητό. Η κουζίνα του Cosca ( που σημαίνει την καρδιά της αγκινάρας, αλλά μεταφορικά στην Σικελία την καρδιά της μαφίας) βασίζεται στην σισιλιάνικη και κατ' επέκταση μεσογειακή παραδοσιακή κουζίνα. Η διακοσμήτρια προσπάθησε κρατώντας τα βασικά στοιχεία που αποτελούν την ταυτότητα της Σικελίας, να φτιάξει ένα μοντέρνο μαγαζί της σημερινής εποχής. Γαλάζιες πινελιές στις καρέκλες παραπέμπουν στο υγρό στοιχείο, ενώ μεγάλες επιφάνειες καθρέπτη τοποθετημένες πάνω στους τοίχους με διακοσμητικό αντικέ τούβλο, μεγαλώνουν τον χώρο. Το Cosca προέκυψε από μετατροπή ενός πιό παλιού καταστήματος το οποίο δεν διέθετε τα μεγάλα ανοίγματα στην πρόσοψη που είναι σήμερα ντυμένα με γυμνό σίδερο ένα υλικό που προσδίδει στερεότητα και δύναμη.