Το πιο minimal γλυκό έχει ιστορία αιώνων, μυστική συνταγή και είναι...Χιώτικο!

Όμορφη Πόλη

Είναι το πιο αγνό γλυκό που υπάρχει στον κόσμο. Είναι απλό, χωρίς ίχνος συντηρητικού ή οποιασδήποτε άλλης χημικής ουσίας.
Φτιάχνεται από νερό, ζάχαρη, άμυλο, άρωμα (μαστίχα, ροδόνερο κλπ), και αμύγδαλα.
Εξ ίσου απλή είναι και η κατασκευή του. Βράσιμο, πήξιμο σε καλούπια, κόψιμο και συσκευασία. Συντηρείται μάλιστα επ αόριστον εκτός ψυγείου, καθώς η ζάχαρη είναι γνωστό συντηρητικό (μαρμελάδες, γλυκά κουταλιού κλπ). Εδώ λοιπόν έχουμε το συντηρητικό, δηλαδή την ζάχαρη, σκέτο, χωρίς να υπάρχει κάτι άλλο να συντηρηθεί.
Είναι λοιπόν το λουκούμι θαυμαστό από αυτήν την άποψη καθώς περιέχει τα ελάχιστα, και είναι στην ουσία μια ελαφρώς μετα-ποιημένη κουταλιά ζάχαρης.

Όμορφη Πόλη

Λουκούμια κατασκευάζονται σε διάφορα μέρη, δύο όμως είναι τα διάσημα. Τα λουκούμια Σύρου και (στην Μακεδονία) τα λουκούμια του Λαηλιά Σερρών, οι γνωστοί «ακανέδες». Και στις δυό περιπτώσεις η διαφορά οφείλεται στο νερό. Το διάσημο Συριανό λουκούμι ήρθε και έδεσε (κρλξ) με το λιγοστό και υφάλμυρο νερό του νησιού και απέκτησε μοναδική ταυτότητα.

Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη
Όμορφη Πόλη



caneplex